Close de um cheeseburger artesanal: brioche com gergelim, cheddar escorrendo sobre a carne grelhada, picles, tomate e alface crespa

Hamburgueria artesanal · desde 2016

Feito no fogo. sem pressa, sem atalho.

Carne moída no dia, pão brioche que sai do nosso forno e uma grelha de carvão que não apaga até a última mesa.

Ver o cardápio Como chegar
Ponto da carne
160 gblend da casa
Combustível
Carvãonada de chapa a gás
Horário
Ter a domdas 18h às 23h30

O cardápio

Seis receitas. Nenhuma pressa.

Todos vêm com batata rústica. Ponto da carne ao seu gosto; a casa recomenda ao ponto para menos.

  • Cheeseburger com queijo derretido, carne grelhada, tomate e alface crespa em brioche com gergelim, num prato de cerâmica creme01O primeiro da casa

    Brasa Clássico

    R$34,90

    Carne de 160 g, queijo prato, alface crespa e tomate no brioche.

    160 g · 1 carnePedir
  • Hambúrguer com duas fatias de bacon crocante, cheddar escorrendo e molho cor de caramelo, num prato de cerâmica creme02Mais pedido

    Bacon e Cheddar

    R$39,90

    Carne de 160 g, cheddar inglês, bacon crocante e o molho da casa.

    160 g · 1 carnePedir
  • Hambúrguer alto com duas carnes e queijo derretido entre elas, bacon, cebola roxa e tomate03Para fome grande

    Torre Dupla

    R$44,90

    Duas carnes de 120 g, queijo derretido entre elas, bacon e cebola roxa.

    240 g · 2 carnesPedir
  • Hambúrguer vegetariano com medalhão dourado de grão-de-bico, pepino, tomate, rúcula e maionese verde de ervas04Vegetariano

    Verde da Horta

    R$33,90

    Hambúrguer de grão-de-bico, pepino, tomate e maionese de ervas.

    Sem carnePedir
  • Hambúrguer com cebola caramelizada, queijo curado derretido e rúcula, ao lado de um copo de metal com batatas fritas05Defumado na casa

    Fumaça

    R$42,90

    Carne defumada, queijo curado, rúcula e cebola caramelizada devagar.

    160 g · 1 carnePedir
  • Hambúrguer simples com carne alta e suculenta, tomate e alface crespa, sem queijo nem molho06Só o essencial

    Chama Simples

    R$31,90

    Carne alta e suculenta, alface crespa e tomate. Sem molho, sem distração.

    180 g · 1 carnePedir

Preços demonstrativos. Este é um cardápio fictício.

Mesa de madeira escura com hambúrguer em prato de cerâmica creme, batatas fritas no papel manteiga e limonada com gelo, num salão de luz quente

Nossa história

Começou com uma grelha e uma teimosia.

A Brasa nasceu em 2016 num balcão de oito lugares, com uma única ideia fixa: hambúrguer bom é feito no carvão, na hora, por quem sabe o ponto só de olhar.

Dez anos depois, a casa cresceu, mas a grelha continua a mesma. O pão sai do nosso forno às quatro da tarde, a carne é moída no começo de cada turno e o cardápio cabe numa página, porque preferimos fazer seis receitas muito bem.

— a turma da grelha

Por que é diferente

O sabor vem do processo.

Quatro carnes com marcas de grelha sobre brasas de carvão, uma espátula na mão do chapeiro e, ao lado, tábua com brioches, tomates e alface
  • 01

    Ingredientes do dia

    Carne de açougue parceiro, moída a cada turno. Tomate, alface e cebola chegam de manhã e acabam à noite.

  • 02

    Preparo artesanal

    Brioche, molhos e picles feitos aqui. Cada carne é moldada à mão e vai para a grelha só depois do pedido.

  • 03

    Fogo de verdade

    Grelha a carvão, crosta caramelizada e aquele aroma que nenhuma chapa elétrica consegue imitar.

Delivery e retirada

Bateu a fome?

Peça pelo WhatsApp e retire no balcão em até 25 minutos, ou receba em casa num raio de 5 km.

Rever o cardápio

Botão demonstrativo: nenhuma mensagem é enviada.

Onde estamos

Puxe uma cadeira perto da grelha.

Endereço, telefone e horários abaixo são fictícios, criados só para esta demonstração.

Salão de hamburgueria com balcão de madeira iluminado, banquetas altas, parede de tijolos, luminárias pendentes e a grelha acesa na cozinha aberta ao fundo

Endereço

Rua das Brasas, 000
Bairro Exemplo · Cidade Fictícia

Endereço ilustrativo

Horários

Ter a qui
18h às 23h
Sex e sáb
18h às 0h30
Domingo
12h às 22h
Segunda
Fechado

Contato

(00) 0000-0000
contato@brasaburger.exemplo

Telefone e e-mail fictícios